大宋市井人家 第67节 (第1/2页)

    他说那个叫挂杆，想着店里能用，就拿来给店里用了。

    “这不是挂衣服的么？”蓬蕊接过挂杆，仔细打量。

    “我们店里又不是成衣铺子，莫非他送错了？”玉姐儿嘀咕，看了看街上斜对面一家成衣铺子，疑心这挂杆走错了地方。

    “那就不知道了。”青娘子回忆，“那人虽生得眉眼周正，但浑身吓人得很，我不敢多问。”像是个军爷，让人心生敬畏。

    “那就放在店里罢，万一他知道送错了回来取走就好。”叶盏摆摆手，两下就下了定论。

    几人继续做菜，没把这个小插曲当回事。

    过了一会，宓凤娘来店里帮忙。

    “娘，您取条算条巴子和腊肠洗洗灰，今天买到了上好的松菌，我来做个松菌腊rou焖饭。”叶盏随口嘱咐宓凤娘。

    “好嘞。”宓凤娘应了一声，就去取算条巴子，不过她身高不及叶盏，所以踮起脚也没够到。

    她环视一圈，打算搬个板凳去拿，却看到倚在墙角的挂杆，立刻眼前一亮。

    用挂杆拿下算条巴子和腊肠后，宓凤娘又把挂杆放回去，一边称赞女儿：“真是聪明，居然想到用晾挂衣服的挂杆拿来取用腊肠。”

    “嗯？”叶盏看了看拿晾杆，“那是别人送错的。”

    “不会送错吧，我看拿来取腊肠正好方便。”宓凤娘看了又看，“说不定就是好心人送来给你们的。”

    叶盏摇摇头：“沾了腊肠上渗出来的油点，这晾杆我们花钱买下就是，下回那人找回来给他赔钱买个新的。”

    从这以后店里上下都拿这晾杆来取用腊肠了，

    别说，还挺方便，再也不用踮脚伸长胳膊害得胳膊酸了。

    裴昭再来店里时就见到了蓬蕊在用晾杆取用腊肠，

    他唇角微微扬起，满意看着晾杆：

    长短合适、大小合适、力度巧妙，

    买对了。

    只不过那副手套，揣在怀里却怎么也拿不出来。

    原本昨晚就能一起交给叶盏，但没想到昨晚过来时店里换成了青娘子，裴昭便想着先把挂杆给了，今日再给叶盏手套。

    可今天见到叶盏，又觉得昨天的事情有些唐突了。

    晾杆还好，算是寻常日用之物，送了也就送了。

    可这手套，又是大红，又是绣花，似乎不像是普通男女之间能够赠送的东西。

    一贯以冷面无私闻名开封府的小裴大人，这回第一次神色不属，他怀里揣着手套，像捂着一块热炭。

    叶盏在做松菌腊肠焖饭，没有留意到他。

    起锅下油，放入算条巴子和腊肠翻炒，再加松菌，松菌在反复炒制中渐渐变色蜷曲，切成薄片的算条巴子渗出肥油，腊肠片中间的白色油脂变得透明微黄，红的瘦rou则变得更加红艳。

    再加泡了许久的大米，上锅蒸上，算是做好。

    焖饭单吃总觉单调，索性再做一个如今大宋百姓家里流行的三和菜1做下饭菜。

    倒一点街头酱油坊打的淡醋，加一点酒、再将盐和甘草一起调味，最后加点白开水调剂咸淡，煮开后便好。

    玉姐儿拿小碗想去给自己盛一碗，被宓凤娘制止：“馋也就罢了，现在连酱油都要喝？”

    “meimei调制出来的调料都好吃。”玉姐儿不服气，辩解一句，三和菜家家都会做，原材料也差不多，但每家做出的滋味都不同，区别就是调制出来的酱料滋味不同，每种配料微妙不同，最后导致的是整体口味差异巨大。

    叶盏笑，去菜篮子里掐了瓜苗尖，嫩嫩的瓜苗尖，最上面的叶须蜷曲着，最上面还有一层白白的绒毛，沾着清晨的露水还未干。这种是最嫩的菜尖。

    炖盅里放入菜苗丝、瓜苗尖，再下橘皮丝，菜上面铺一两片白芷。

    随后她走到蒸锅前，随口教玉姐儿和蓬蕊做菜：“这炖盅要放在大蒸笼上隔水蒸煮，正好借用蒸米饭的热乎气，节约柴火，时间上也正好。”

    裴昭端着茶杯看着，心里有一种预感。

    果然叶盏拿起了蒸笼两侧的竹编把手，眼看着她就要掀开蒸笼——

    “且慢。”裴昭的声音比脑子快。

    嗯？叶盏放下把手，扭头看向这边：“客人需要什么吗？”

    再看清楚是裴昭时她脸上笑意更甚：“裴大人，您是在说我吗？”

    “是。”裴昭拿出一副手套，“用这个。”

    那是一副手套，叶盏还没反应过来，倒是宓凤娘脑子快：“裴大人的意思是用手套垫着掀蒸笼么？”

    裴昭点点头，耳朵有点发烫。

    哦，原来是一副厨房用隔热手套啊，叶盏恍然大悟，将手套戴上去打开蒸笼。

    “熟了么？熟了么？”玉姐儿一个劲踮着脚看蒸盅里的三和菜，却很快被焖米饭的香气吸引了：“好香！”

    她这么一说把大家的注意力都吸引过去了，就是坐在大堂里的客人也都闻到了好闻的气息。

    松菌本来的山野清香混合着腊rou的油脂香气，搭配着大白米饭自有的质朴香气，一下就混合着蒸汽冲进了每个人的鼻腔。

    因此少不了有人立刻点菜：“二姐，我要这个菜。”

    “我也要。”

    此起彼伏大家开始点菜，倒没有人注意到裴昭这幅手套。