第五十三章：花莲太鲁阁的马告与山林野味 (第1/2页)

    车辆沿着苏花公路一路向南驰骋，左侧是太平洋千层叠浪的蔚蓝巨浪，右侧则是直耸入云、近乎垂直的陡峭崖壁。当车辆转入太鲁阁国家公园的入口，雄伟的立雾溪峡谷在眼前霍然展开。高耸入云的大理石岩壁千韧万丈，清澈见底的溪水在大理石峡谷间奔腾咆哮，溅起白色的水雾，空气里弥漫着深山森林特有的芬多精、湿润苔藓香以及冷冽的岩石气息。

    林辰熙穿着轻便的休闲运动服与登山鞋，姜敏宇则背着背包，两人手牵着手漫步在太鲁阁燕子口步道上。

    「太鲁阁是台湾原住民太鲁阁族Truku世代守护的圣地，」辰熙指了指两旁高耸入云的大理石岩壁，「原住民的饮食文化是台湾最古老、最纯粹的风土根基。他们依山而居，靠山吃山，善於利用山林里的天然香料与野草去烹调食材。其中最具代表性的香料，就是被誉为山林黑珍珠的马告。」

    两人在峡谷深处一个由太鲁阁族部落经营的「山海原味」部落餐馆坐下。木造的餐馆依山而建，户外座位旁便是奔腾的溪水与高耸的峭壁。

    族人阿姨热情地端上了一盘用木碳直烤的「马告香肠与烤山猪rou」、一碗「马告野菇土鸡汤」，以及一竹笼黑米蒸饭。

    黑色的马告颗粒点缀在烤rou与鸡汤中，外形酷似黑胡椒，却散发出一种极其独特而强烈的香气——同时混合了柠檬香茅的清香、生姜的辛香与黑胡椒的胡椒香，清新而带有爆发力。

    敏宇拿起金属筷，夹起一片裹着马告颗粒的烤山猪rou送入口中。

    「噗哧——！」

    山猪rou外皮烤得金黄酥脆，rou质极其扎实Q弹，油脂丰富。而在咬破马告颗粒的瞬间，极其清爽的柠檬柑橘香与姜香在口中破开！马告独特的山林草本香瞬间抚平了山猪rou油脂的厚