第15节 (第1/2页)

    而且家里要花钱的地方一点也不少，还有她一直计划给秦瑭买套新房呢。

    可钱秦国强都借出去了，她能怎么办，只能祈祷秦国庆家早点有能力还钱。

    这后来听到摊子卖得红火，心才算放下来，所以她才勉强答应来支持一下。

    金花拉着秦璿，挤到了人群里，试图掰开一条道。

    只可惜她口里嚷嚷并不能制止人群前进闻香的渴望。

    没过多久，她就隐隐约约听到秦妈的高声招呼：“同志们，这旁边在建造的就是未来的秦记食铺，我们今天正式开始试营业，凡是今天花费超过1元钱，就会送一碟小卤味，谢谢大家支持，请有序排队。”

    只是可惜秦妈的声音还是细尖了些，一些人好像闻所未闻。

    “啊！！！”

    金花被挤得实在是气不过，一把捂住儿子的耳朵，气沉丹田，凭着无敌的气势用力吼上，分贝极高。

    刚刚举着大锅端出来的秦瑜，感觉自己耳膜都有点刺疼，听到熟悉的声音，一眼就望见了大伯母。

    不过，事实证明，效果很有用。

    熙熙攘攘的场子一下子安静，都不自觉捂住了耳朵。

    秦妈见状，赶紧重复刚刚的说辞，并再次强调：“大家请有序排队。”

    金花趁机拉过秦璿，把他带到了人群最前面，对着秦妈一顿挤眉。

    “老板，这是我们自己吃呢，还是带回家啊？”金花四处张望，假装自己是食客的模样，“菜单在哪里？这香味叫什么菜啊？”

    还不等秦妈回答，她又拉着秦璿，一脸豪气：“哎呦，小璿，看看想吃什么，妈给你点。”

    秦璿鬼精鬼精，当然明白自家母亲的意思，表演欲望也是不少：“妈，我都想吃，这光闻着味，就感觉比我上次去那兴志楼吃的rou还香。”

    就是他可没吃上，全进爸和妈的肚子里了。

    两个人唱双簧唱得起劲，不过也确实让人群慢慢散开，或离远点围观，好歹场面有序多了，甚至还有一个人跟在了后面，看样子准备就餐。

    走近秦家，金花这才打量清楚秦记摊子的模样。

    一眼望过去，占地不是很大，两个大台桌子，其中有高高围起三面的小铁板，里面放着两个煤炉炖锅，估计用来档风，另一个放着各色半成品的菜婉碟，而最边上靠近建造那边还有一个方方正正的黑色铁盘大桌。

    而后面，就是秦记食铺的招牌，立在大门旁边，一边还有一块大了许多的黑板，上面写着菜单。

    秦瑜有几分好笑看着大伯母夸张的表演，乖乖配合：“您看那弄堂，里面放着几张案桌，所以秦记可以堂食，也可以打包，但是打包需要自己带碗。”

    “这香味来自卤料，不过不卖，只会送。”

    “具体的菜单您看着黑板，很是清楚。”

    秦瑜一一回答后，秦记食铺算是顺利开业。

    “妈，我要铁板猪小排，铁板鸡，铁板豆腐……”

    秦璿虽然只有9岁，但是认识不少字，黑板上的菜单，他已经能看懂，滴溜溜转动眼珠，他把黑板上所有菜单拥有食材一栏从上到下念了起来，试图让金花一掷千金。

    秦瑜的大黑板上就分了三类，一类是今日食材，下面是猪小排等等，后面还有数量，一类则是制作方法，铁板和砂锅，这最后下方则是写着比较细致的菜单：铁板猪小排2元/份，铁板鸡2元/份，铁板豆腐5毛/份…….白米饭2毛/份。

    “你个小次头。”金花没忍住痒痒的手心，一把拍在了秦璿头上，又推了一把，“你去座位上等着。”

    “兰芳啊，要一份铁板猪小排和铁板豆腐，两碗米饭。”金花说猪排的时候，简直咬牙切齿。

    这2元的猪小排，她能买多少斤rou来着？

    还有，一碗米饭2毛钱是什么鬼？她以前怎么不知道秦家那么黑心肠啊。

    但好歹，金花分寸还是拿捏的死死的，脸上还有三分热情的笑容，就是有点快溢出天际的僵硬感。

    秦妈是明白人，带着金花入座，也不多说什么，把单子记上之后，默默把钱划掉，这才继续招待其他客人。

    “1号桌1份铁板猪小排1份铁板豆腐，3号桌一份铁板豆腐。”

    收拾的弄堂一共就放了四章桌子，顶上已经利用两边的围墙盖了油布和木板，最里面也有大木板隔开，还挂上了一盏灯，环境其实还算干净。

    听着秦妈的吆喝声，秦瑜下意识的动了动脖子，也不犹豫，直接动手，在铁板上刷上一层薄薄的油。

    把腌制好一下午的猪小排一块块均匀摊平在铁板上。

    滋滋声随着时间一点点变得平缓。

    油爆烟弥漫一会后才渐渐散去，几块猪小排边沿都开始滚动起小泡泡。

    一股特殊的rou与香料味开始蔓延，这些猪小排从早上就开始腌制，除了正常融入的黄酒、葱、姜、蒜、月桂叶等去腥调味，也特地用蛋清生粉裹匀，锁水保持rou质嫩滑。

    看着猪排翻面变得五六分熟，由红转微微的白，秦瑜这才加入洋葱和青椒用铁铲翻炒爆香，等到猪排八九分熟，加入特质的胡椒酱汁，铁板猪小排就在浓厚的胡椒香中完成。

    第20章猪小排?嫩

    “这铁板猪小排看起来委实不错。”不远处，围观到现在的路人，忍不住踮起脚尖，想要看到更多。

    “2元钱啊，要不是明码标价，我都怀疑这是家坑人的黑店。”另一个说话的男子掰着手指算，“这至少可以买2斤rou了都。”

    “镇上那家江宜饭庄一碗红烧rou也只要5毛，这路边摊敢卖2元怕是不想做生意？散了吧，我刚刚听到那小男孩叫店家婶婶，估计本就认识的人。”

    也有人对这价格实在恶心，再加上注意力很集中，敏锐发现了秦璿的招呼词。

    不过，很快第三个客人也坐下了。

    客人也是眼熟，可不就是早上黄丘拉过来的外地男子，依旧夹着黑色公文包，秦瑜记得他的闽南话很标准，因此普通话说起来有些怪异。

    “秦老板，一份铁板猪小排，一份铁板鸡，都要辣点，再来一碗汤面。”上前刚坐下，男子就高呼道，“这早上糯米饭里的榨菜还有吗？还听说有卤rou？”他早上吃了糯米饭后，里面的榨菜实在让他念念不忘，再想起那胖子介绍绝无仅有的卤rou，特意下班就赶来，他住的可是隔壁镇啊。

    “这卤rou啊，今天只送，您点的超过1元，肯