31.谁都不想脏手的事情却叫我去做，果然很会玩 (第1/1页)

    屏东店，创立八年，前两年业绩是全台首冠，后来逐年下滑业绩，去年开始负成长单店亏损一百七十万，今年年初结算，已亏损近一百万，业务部派遣外务综合评估，报告显示该店无产值之可能，建议结束门市营业终止停损点。

    这是业务联合财务的共识立场，但门市不允许在屏东培养长期的客源流失，毕竟单位投入过大量的资源维持该店营运，真要是停业势必会出现裁员与会员制的纠纷。

    下个礼拜业务部会再派人来二次审视，之后相关报告会在董事会提出，明里暗里都故意要让门市部难堪借此打击士气，对此，决定派出督导协助考绩合格。

    上头就一句话。

    不能不及格，否则年终奖金自己看着办。

    以上，这是门市部给与的资讯。

    魏于芮这贱人，难怪会露出冷笑。

    有我这个免Si金牌当挡箭牌让你躲过被扣钱的一劫是吧？

    臭婆娘，我倒要看看这间店能烂到什么程度，让你把锅甩去天边故意砸到我。

    现在严重怀疑你在罢凌我对不对？

    「既然曾经得过冠军，为什么会突然赔这么多？」

    「你等等到现场就知道了。」

    魏于芮没说太多，但有口头上先给我打预防，说那里的人都不是好处理的家伙，麻烦到连她都懒得跟那群人喝酒打交情。

    「你是用酒JiNg交朋友的吗？」

    「我是用酒JiNg看品X，并非每间店的人都会对总公司的主管客气，反正等等这摊你处理，加油啰。」

    她说的没在客气，确实是在一下车进店门后就感觉的出来。

    首先是环境卫生不及格，没有外场人员主动出来接待不及格，柜台收银区无人看管不及格。

    我走到供应自助吧的台面，食物大多sE泽已然不新鲜，食材调整不及格。

    确实，明明已经事先打电话来过会稽查，屏东店的家伙居然连表面工夫都不想处理，g脆让我们督导看个够，完全没当一回事呀。

    外场都这副不怕被说的惨样，内场想必更可笑，明明是用餐时间却几乎没有客人，偌大的店面难怪会赔Si。

    「魏督导，这样保持很久了吗？」

    「自己去问吧，现在把我当透明人就好，给你一小时Ga0定，让我看看有什么酒好喝的。」

    说完，她转身就去吧台找酒瓶跟杯子。

    「...一小时也太赶。」

    「有五十间店呀，人生很短的，总而言之，我全程都不会g涉，哪怕...你不小心太用力，也是情由可原。」

    「太用力？」

    「别让他们在关键时刻弄你，这是做管理层最重要的本事，徐御瑄，你以为喝酒很轻松吗？」

    「.......。」

    所以你利用酒来观察每一个人的本X吗？

    魏于芮，不走正规才是你真正的实力，或许这是你找到最合适自己的管理方式。

    也就是说，不用等到三个月，我现在就已经在被魏督导考试了，对吧？

    那我徐御瑄会用的方式。

    是什么呢？

    「我找店长，帮我说督导来店了。」

    「督导？」

    既然店家不主动，那我就主动去找人，开头就是挡住一个服务生的去路，但显然他应该是新人，不清楚总公司的人跟职位要怎么应对接待。

    「算了，我直接去找人，在哪呢？」

    「应该在厨房后门外头吧，其实我也不太晓得她现在在哪，但她很常在那里。」

    上班时间去后门而没在门市内部管理，嗯，有意思。

    潘幸桦，四十岁，在钦翔店家年资十二年，六年前由高雄二店派来屏东当店长，业绩也是从这时开始拉不上来。

    当我路过几位在内场闲着没事g的厨师，推开内门到后门时，果真看到一个中年的nV人与其他两位年轻的外场人员窝垃圾场旁一起cH0U烟聊天。

    她看见我身穿公司制服，却没有感到慌张，只是把头转过来互看彼此。

    「你是？」

    「我是徐御瑄，刚到任不久的督导，是潘店长吗？」

    「喔，你好，怎提早一小时到店里呢？」

    准时的话你就会把事实给掩盖吗？

    这又是魏督导的局？故意没告诉我有跟店家约好的时间？

    发现是总公司的人出现，我这才看见潘店长有点反应，她连忙笑一笑想要瓦解尴尬。

    但，魔鬼藏在细节中，因为她并没有把烟蒂熄掉，依然继续cH0U烟，丝毫不认为我会对她造成威胁。

    「你怎没在店内？」

    故意忽略她的话题。

    「喔，平日生意还好啦，反正有工读生在前面帮忙，你也是新人，以后就会慢慢习惯我们店就是这样。」

    「这样？」

    「对呀，阿不然呢？你在紧张什么？」

    感觉的出来她在不满我的新官上任三把火，也许认为像魏督导那种老鸟都无法管的动她，我又算几根毛。

    这让我想到刚刚在车上的事。

    我问魏于芮，都六年了，怎没有获得改善，从前的其他督导甚至是魏督导本人都漠视不管？

    然而，她只说了。

    「我不喜欢跟流氓打交道，特别是靠关系爬上来的流氓，处理起来很麻烦。」

    .......。

    啊，是这步棋。

    魏于芮呀魏于芮。

    你真的好会用人呀！

    「对呀，超紧张，因为你的关系让门市部赔掉两百多万，店都快倒了，这样下去不行呀，快点把烟熄掉。」

    「蛤？」

    「把烟，给令北熄掉，不然你做到今天就好。」