146.第146章舌尖上的白水村 (第4/5页)

蒜跟辣椒，刘子遥当时没当回事带到学校宿舍，他把两罐鱼干放在宿舍的桌子上竟然被室友们吃光了。刘子遥当时没这个概念，因为他看外面超市里也有那种腌制的鱼干卖，他以为全国的鱼干都是用白水村的方法腌制的，直到那次过后，他才发现外面超市里的鱼干根本不好吃，也不知是用什么方法腌制的，总之很难吃。

    那次过后，室友们每次见刘子遥回老家，都托他一定要带鱼干过来，他们甚至愿意给钱，有多少要多少。

    刘子遥从没想过白水镇的食物这么受欢迎，竟然每次都令室友们流连忘返，之后刘子遥邀请了几个同学暑假到白水村做客，没想到他们来过一次之后，还不断嚷着要来，最主要他们是想吃白水村里自制的一些美味食物。

    若干年后，刘子遥有看到《舌尖上的中国》这个节目，很可惜这个节目没有录制永春的美食，甚至刘子遥所在省份的美食都是一笔带过，这不得不说很是一个遗憾。

    刘母自从掌握了腌制鱼的这个方法之后，再也不用担心家里除了鲤鱼之外的鱼了，她把所有杂七杂八甚至不知道什么名的鱼统一用这种方法密制保存，反正自己儿子外省的同学多，再多鱼干儿子外省的同学都要，只需打包寄给他们就行。

    在白水村里其实家家户户都有熏鱼的习惯，但每个人熏出的鱼味道不一样，但总得来说都不错，刘母熏制的鱼只是比其他人做得更好一些，首先是外观上，刘母熏制的鱼干看起来嫩黄嫩黄的，看起来干净爽朗，整条鱼完好无损，连一点皮都不会脱落。凑进鼻子闻一闻，味道扑鼻而来，用手去触摸之时很干燥，但又失水份。

    其次鱼干熏制完毕之后其实就可以吃了，鱼刺是鱼刺，鱼rou是鱼rou，