第13节 (第5/8页)


    考虑到凉菜的需求量大，洛樱每桌都是放了两份，这样八个人拼桌也方便夹着。

    苦苣是消火明目解毒的好菜，属于菊花的一种，因此也经常被写作“苦菊”。

    盘底是深色的酱汁，苦苣上还散乱着油炸过的花生豆，夹一筷子直接入口，是酸甜的，却不同于之前的拍黄瓜，酸甜更加浓郁，更加奔放，比起甜，酸度要更浓一些，还有那浓而不烈的辣味儿，更添了一份独到。

    舌尖上带着强烈的刺激感，入口是清爽的，是酸甜的，回口带着不易察觉的微苦，还有山葵特有的辛香。

    一般饭店会有芥辣来调味，增加这道凉拌苦菊的辛香，洛樱用的是山葵，这玩意比芥末更贵，辛香不是那么冲却很独特。从前在宫里的时候，山葵叫做锦葵，因为它珍贵。

    如今到了现代，大行其道的反而是芥末了，山葵倒成了隔壁弹丸小国的知名产物，让洛樱直直摇头。

    紧接着的大菜上桌，一瞬间变成了焦点。

    红绿交织，一看就忍不住想象这猪rou的肥腴！

    圆形的白瓷盘中，铺在盘底的是鲜嫩的小油菜，而铺就在这嫩绿之上的，是棕红油亮的大块五花rou。

    这是东坡rou！

    夏晓峰不由地在心里念叨两下，跟老板娘说不用整大菜随便弄点，真是太客气了！

    他喉头不禁一动，咕嘟咽了口水。

    盘子中的东坡rou摆成了四四方方的，像是个魔方，也像是麻将块，看起来整齐划一，红亮红亮的色泽宛如那红玛瑙，晶莹剔透。

    夏晓峰率先夹了一块给闺女，等大家都夹完，自己又夹了一块到碗里，细细看着，五花猪rou浸透